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華麗に大失敗のカレイ料理・・・ 

2月26日

 

先日釣ったカレイ7匹

2匹は親父に刺し身にして貰いました!

IMGP1407.jpg
私に似て?大変、お上品なお味で、美味しゅうございました!

本当に久しぶりのカレイの刺し身を堪能しました。最高!

ここまでは良かったのですが、

残った5匹は、私が唐揚げにする事に!

イメージ的には・・・
470_karei_karaage.jpg
カラっとサクサク~♪、骨までカリカリに~みたいな感じを

想像してチャレンジ!






が!しかし・・・

油の温度が高すぎたのか、カレイの身が「パンッ」って

弾き飛び、爆発しましたよ。
IMGP1408.jpg
イメージとはかなり違い、お見せ出来るような代物ではございません

 油の温度と量はかなり重要ですね・・・

最後に2匹位は、じっくり揚げたのでそれなりに出来たのですが

揚げものはやはり、家では難しいですね。

 家でも、美味しく揚げれるコツはあるんだろうか?



おわり。
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