2019'09.21 (Sat)

絶品!?サワラのちゃんちゃん焼き

9月21日
広島ブログ



 先日、ちゃんと見事に捌いたサワラ

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を、使って「鮭のちゃんちゃん焼き」ではなく「サワラのちゃんちゃん焼き」を

作ってみました。

 前回、鉄板を使ってと予告しましたが・・・

めんどくさいのでホットプレートを使って。蓋して蒸さないとイケんからね!

プレートにサワラの切り身を並べて、その周りにキャベツ、ニンジン

キノコ類、玉ねぎを

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サワラの上には、味噌、酒、みりん、などを混ぜたタレをかけて

蓋を閉めて、焼いたら完成~♪

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最後に、バターを乗っけて。


ええ~匂い~♪

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やっぱ、サワラと味噌の組み合わせは最強。

野菜も美味しくなってて、久しぶりのヒット作?


 サケじゃなく、サワラを使っても美味しいのがわかったし

酒じゃなく、ビールにも合うのもわかったし(笑)


 こりゃ、また釣りに行かねば・・・


と、思ったら 台風17号接近。


 なぜ、連休を選んでやってくる?(-。-)y-゜゜゜


仕事しよ。


 おわり
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2019'09.19 (Thu)

やっぱ、道具やねん!?

9月19日
広島ブログ



 魚を釣って、捌くまでがアングラーの役目! とか言いますが?

だいたいいつも親父が捌いてくれるので、自分は食べる専門に徹して

ましたが、たまには捌いてみようかと。


まずは、ヤズで練習。


 動画サイトで予習は完璧!?


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 過去に何度か3枚におろした事はあったのですが

ここまでは出来なかったかな?(笑) ミンチとかにしちゃう派w


続いて、サワラに挑戦!

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あら?? 案外 ちゃんと捌けてる?


実は包丁が良いのです。

 会長が今年「喜寿」を迎えたので、孫が(自分の息子)祖父へ(会長)

お祝いでプレゼントしたもの。

 名古屋に在住の息子。

三浦刃物店さんの包丁は有名らしい!

三浦刃物miura-knives-特上-出刃-12135151651819521cm

 ホント、切れ味抜群で、包丁自ら切っていく感じがなんとも

気持ち良い!

 やはり、道具ですよ!  奥さん!

 でも、この包丁は、親父のなので

これからも、捌くのは宜しく!( ̄ー ̄)ニヤリ



おわり
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2019'09.18 (Wed)

100均VS1100円ジグ!?

9月18日
広島ブログ




 先日、釣ったサワラ

実は、ダイソー(100均)ジグで釣れましたw

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ただし、ブレードチューンは必須!


なんでも喰いつく?

サワラは歯が鋭いので、リーダーが切られたり傷付けられる

ので、高いジグは使いたくない。←貧乏性

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こちらは、メタルマル。1,100円。


こちはには、サゴシが1匹釣れただけなので、ダイソーに軍配?!



いやいや、釣れない時にはやはり人気のジグに頼るのですが

 その前に腕が悪いので、そちらを鍛えなければ(^^;


でも、100均ジグでも、ブレード付けたり

フックを付けてたら、500円位にはなりそうなので意味ないのですが


釣れたらネタにはなります(笑)



おわり
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2019'09.16 (Mon)

ライトジギング開幕!?

9月16日
広島ブログ




 昨年から始めて、ライトジギング。

一昨日(9月14日(土))に、かなり釣れたとか!?

 3連休とも仕事の予定でしたが、急遽昨日 午前中のみの釣行で

行ってきました!

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 期待に股間を胸を膨らませて、広島湾を南下!

船団がおるおる!

 開始早々、ヤズが釣れてウォーミングアップ。

そして、サワラゲット~♪


周りも時合いなのか、鯛やハマチも釣れ出し、連荘モード突入かと思いきや・・・



沈黙。


たまぁ~に、小ぶりのサゴシが遊んでくれるくらいで、場所移動するも

沈黙。


 日本人の習性?人が(船が)集まるところに行く習性?


ベイトのところに船が集結。釣りになりません(^^;


 ジグのカラーやら色々試してみましたが、前日の好釣果の翌日って・・・

本日の釣果

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ま、いきなり大漁だと今後が面白くなくなるから、今後に期待をせい!ということで?


ライトジギング、開幕しましたが 2軍スタートかも(笑)


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11時納竿。

もっと色々、勉強しとかないと。


ま、食べる分には十分ですけどね!?→負け惜しみ。



おわり
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2019'09.13 (Fri)

おなかの反比例!?

9月13日
広島ブログ



 先日、久しぶりに鉄板を持ち出し

お好み焼きを焼いてみました!


一人ずつ焼くと時間がかかるので、嫁とシェアして食べるのに

倍の大きさで。

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この大きさなので、ひっくり返すのが大変!?


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キャベツを蒸す間に、ソバをパリパリに焼く!

業務用のスーパーでも、ちょっとだけ高い

焼きそば用のやつは、旨い!  20円くらいのはダメじゃね。


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完成~♪ 

嫁はネギが苦手なので、夫婦別々。別居状態!


若い頃は、ソバ、ダブルなんて当たり前でしたが

最近は、シングルでも結構キツイ。


おなかは大きくなるのに、胃袋は反比例して小さくなってるのか?



鉄板みてチャレンジしようと思ってる魚料理。


 サケのちゃんちゃん焼きをサワラでチャレンジしてみようかと

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 釣りに行かねば!( ̄ー ̄)ニヤリ



おわり
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